“店里样儿没变，还是老味道”！中关村茶点新址迎客

清晨7点刚过，在超市发(chāoshìfā)科学城店东侧，中关村茶点新址的玻璃门(bōlímén)就打开了，浓郁的黄油香味扑面而来。“蝴蝶酥出锅了吗？”68岁的金(jīn)大爷迈进店里，“老店关门前没买上，今天说(shuō)什么也得带一袋回家。”

创立于(yú)1957年的中关村茶点

在多方努力下(xià)顺利完成搬迁

茶点(chádiǎn)经理特意提前了营业时间：

“早点开门(kāimén)，大家就能少排会儿队。”

新址老味道 顾客(gùkè)踏香来

“适合老人吃的咸味点心还有吗？家里老太太今天过生日，就惦记着这口老味道。”一位中年女士询问。店员从玻璃柜台里取出(qǔchū)金黄色的咸酥条：“刚(gāng)出炉的，老人家肯定喜欢(xǐhuān)。”

“很多招牌点心(diǎnxīn)一出炉就卖完了。”

记者注意到，老店的老式货架、玻璃柜台都被原样(yuányàng)搬来，后厨里传统大烤箱正散发着阵阵香气。“这(zhè)味道(wèidào)太熟悉了，跟我小时候闻到的一模一样。”排在队伍中的李老先生感慨道。

72岁的宋阿姨家住保福寺桥南，今天(jīntiān)特意起了个(gè)大早，“儿子昨晚发消息说茶点(chádiǎn)今天开业，我6点就起床了，走(zǒu)了半小时，排了一个多小时队，终于买到了最难买的蝴蝶酥。”她高兴地展示着刚买到的四袋点心，“给儿子带两袋，他念叨好久了。”

60岁的朴先生(xiānshēng)是中关村老住户，特意带着妻子和2岁的孙子来重温记忆中的味道。小孙子接过爷爷递来的起子饼，开心地吃(chī)着。朴先生也迫不及待地吃了一块：“就是这个味道！记得小时候(shíhòu)我妈带我来买，那时候点心可是稀罕物(xīhǎnwù)，都舍不得吃。没想到几十年过去(guòqù)，味道一点没变，每一口都是回忆。”站在一旁的妻子张女士笑着说：“茶点用料实在，我们全家都爱吃，搬到这更方便了，以后(yǐhòu)还要常来。”

匠心传承 记忆历久弥新(lìjiǔmíxīn)

天还未亮，中关村茶点的后厨已亮起灯火。老师傅们揉面的动作沉稳而熟练，面团在宽大的案板上发出熟悉的“咚咚(dōngdōng)”声。“从和面到烘焙，每个步骤都按景德旺(jǐngdéwàng)老师傅1957年(nián)定下的标准来。”店铺经理擦拭着烤盘说道(shuōdào)。这家老店，最初专为中科院(zhōngkēyuàn)归国科学家特供西点，如今虽迁至新址，老式烤盘和木质案板仍延续着68年不变(bùbiàn)的手艺。

与中关村西区隔街相望(xiāngwàng)

更加突显中关村(zhōngguāncūn)地域特色

地理位置优越(yōuyuè)，交通极为便利

为周边居民提供更(gèng)便捷的购物体验

“超市发科学城店的(de)前身，就是当年(nián)为中科院专家们(men)配套建设的副食店，在物资匮乏年代，专门保障科研工作者的生活需求。2003年改制为超市发连锁店后，我们坚持深耕社区经营(jīngyíng)，做好百姓身边的菜篮子、米袋子、肉案子。”北京超市发连锁股份有限公司党委书记、董事长王增庆表示，如今，“科学家的副食店”与“科学家的西点店”携起手来(xiéqǐshǒulái)，更好为中关村地区居民服务(fúwù)。

王增庆(wángzēngqìng)表示(biǎoshì)，在中关村街道与海淀置业集团的支持下，超市发连锁公司通力协助中关村茶点完成此次迁址工作，确保老店设备、工艺完整迁移，不仅保留了(le)老店的怀旧元素，还(hái)优化了点心陈列与购买动线，让经典得以延续。

阳光(yángguāng)洒在“中关村茶点”红底黄字的招牌上

下方的金属牌匾上工整地刻着(zhe)

“营业时间：9:00-18:00（周日(zhōurì)休息）”

“这样的时间安排既照顾了老顾客们的习惯，也(yě)能服务更多上班族。”茶点经理说(shuō)。这块崭新的招牌，不仅记录(jìlù)着从特供点心到百姓(bǎixìng)美食的变迁故事，更见证着几代人共同的美食记忆。而今，这份经典正续写着新的故事。

作者：北京海淀官方发布(fābù)